カメラを持ってでていたこともあるのだが、ラーメン店訪問もしてみたいと思っていた。まどマギヲタの友人と向った先は、日本橋のオタロードの入り口付近(難波寄り)にある、ラーメン店である｢魂心家｣。
とはいっても、何とはなしにピンと来ない｢家系｣ラーメンと言うことなのだが、歴史は結構ある模様。この魂心家については、ｗｉｋｉには記載がないものの、代表的な家形ラーメンの出している製麺所から麺を仕入れているので、情報が追い付いていないだけではないかと思っている（ちなみに店内のうんちくボードには「魂心製麺」と、自社製造をにおわす文言に書き換わっている（その昔は、家系に卸している丸山製麺だった模様）ので、もしかすると、亜流化しているかもしれない）。
醤油／バリ堅／あとは普通で頼み、しばしまち出てきたのがこれ。
実は、もう少しごってり（こってり、ではない！！）した味を想像していたのだが、さにあらず。複雑なエキスが入り混じったスープは、若干のとろみを帯びているようで、とげとげしさはなく、すんなり入ってくる。スープを纏う麺は中太のストレート。だが、麺の長さは短めであり、すする楽しさは若干スポイルされる。
目を引くのは大判の海苔の存在。店内のメニュー・食べ方指南には、「海苔はご飯と一緒に食べる」のがいいらしい。というわけでサービスのごはんに、やり方どおりで海苔巻を作ってみるのだが、これがどうしてなかなかうまい！ただしつこいだけだと、ご飯も味気なく感じるのだが、元の味がしっかりしているので、いい感じの食味を実現できている。
トッピングが青菜と少々の白ネギ／チャーシュー一枚と寂しい限りだが、のりで食べさせられるごはんとのマッチングは捨てがたい。
家系初訪問となったわけだが、傍系の可能性は否定できない店舗だけに、ここをへたにベンチマーク化するのは控えたいと思う。もちろん、「絶品」というほどではなかったことも付記しておかなくてはなるまい。
麺 ３．６／５ スープ ３．４／５ 具材 ２．９／５ 総合評価 ８１点
とはいっても、何とはなしにピンと来ない｢家系｣ラーメンと言うことなのだが、歴史は結構ある模様。この魂心家については、ｗｉｋｉには記載がないものの、代表的な家形ラーメンの出している製麺所から麺を仕入れているので、情報が追い付いていないだけではないかと思っている（ちなみに店内のうんちくボードには「魂心製麺」と、自社製造をにおわす文言に書き換わっている（その昔は、家系に卸している丸山製麺だった模様）ので、もしかすると、亜流化しているかもしれない）。
醤油／バリ堅／あとは普通で頼み、しばしまち出てきたのがこれ。
実は、もう少しごってり（こってり、ではない！！）した味を想像していたのだが、さにあらず。複雑なエキスが入り混じったスープは、若干のとろみを帯びているようで、とげとげしさはなく、すんなり入ってくる。スープを纏う麺は中太のストレート。だが、麺の長さは短めであり、すする楽しさは若干スポイルされる。
目を引くのは大判の海苔の存在。店内のメニュー・食べ方指南には、「海苔はご飯と一緒に食べる」のがいいらしい。というわけでサービスのごはんに、やり方どおりで海苔巻を作ってみるのだが、これがどうしてなかなかうまい！ただしつこいだけだと、ご飯も味気なく感じるのだが、元の味がしっかりしているので、いい感じの食味を実現できている。
トッピングが青菜と少々の白ネギ／チャーシュー一枚と寂しい限りだが、のりで食べさせられるごはんとのマッチングは捨てがたい。
家系初訪問となったわけだが、傍系の可能性は否定できない店舗だけに、ここをへたにベンチマーク化するのは控えたいと思う。もちろん、「絶品」というほどではなかったことも付記しておかなくてはなるまい。
麺 ３．６／５ スープ ３．４／５ 具材 ２．９／５ 総合評価 ８１点
