多趣味・マツキヨの落書き帳

2013年(平成25年/皇紀2673年)1月、タイトル含めて大幅刷新いたしました。 現在、ダイエー店舗訪問記録/映画鑑賞記/即席麺試食記/ラーメン店訪問記がメイン記事となっております。画像/引用/リンク等は、ご随意に。

三宮

ラーメン店訪問記(46) 逝去から2か月…源屋

懇意にしているラーメン店との突然の別れはあまりに反則である。
久し振りに食べに入ったのは、今年の2月1日。思い立ったが吉日状態なので、コンデジではなく、ケータイのアウトカメラで撮るのが精いっぱい。
しかし、それでもいつも通りの味に納得する。

確かに最近並拉麺550円が600円になったりしていたのだが、それは原材料高騰によるところが大きくいわば苦渋の決断でも何でもない。世の中の流れに乗っただけのことである。
うまいうまい、の感覚は当然だし、その日も最初から替え玉をオーダーして、万全の満足感を得ていた。

そして3月のある日…
まさに何の前触れもなく、当店がオープンしていないことに気が付く。シャッターが閉まっているわけではなく、ガラス戸はそのまま。まるで夜逃げしたかのような状態で閉鎖されていたのだった。
当店がこの地にやってきて、かれこれ10年余り。博多直送の麺であることを認めて以来、2カ月に一回くらいは訪問するレベルになる。
正直店が流行っていないとは一切感じなかったし、むしろ二号店でも出せばいいのにくらいにまで思っていたほどである。三ノ宮駅界隈は、ラーメン激戦地というほどではなく、最近になって三豊麺の店舗が出てきてはいるが方向性がまるで違う。活性化こそすれ、競争になるレベルとは言い難い。
それでも閉鎖、それも突然のこと…告知もなくあわただしく店を閉めたからには、よほどのことがあるのだろう。

しっかり仕込みをしている風景も知っているだけに、どこかで復活してはくれないか、と思っているが、一度味の継承が途絶えたら、もう駄目だろうな、と思う。実に残念だ。

麺  4.0/5  スープ  3.9/5  具材  3.7/5    総合評価 92点
食べログの記事はこちら。当然、閉鎖している(復活はないだろう/改装の可能性もあるが、それなら告知しているはず)ので、ご参考までに。

ラーメン試食記(店舗3) おなかは膨れます ニイハオラーメン

三宮駅前店での買い物を終え、インフィオラータ(別記事参照)を見ながら、ようやく気になっているニイハオラーメンの店頭にたどり着く。
看板


階段を上がり2階の店のなかに。見事に客はおらず(まあ4時過ぎなのでいなくても当然か)、ややしょんぼりという印象。
醤油/カタ麺とライスをオーダー。写真に収めて食べ始める。

ニイハオ


想像していたより外れていない、というのが第一印象である。特に麺はもう少しレベルの低い、ニチャニチャする感じを想定していたのだが、小麦の香りも十分に感じられ、歯ごたえもまあまああった。
とはいえ、スープは残念ながら、手数が余り入っている印象はなく、コクも深みもほとんどない平板な感じしかしなかった。具材ももやし/メンマ/チャーシュー/ねぎとオーソドックス・量少なめ。チャーシューは悪くない印象だったが、余りに小さく、一口で終わってしまったのもより一層残念感を醸し出している。
ライスは意外にも、しっかり炊けている/レベルの低い米を使っていない様子で、安物ラーメン店だからと侮るなかれ、という印象を強くした。

確かに安い。専門店なら600円台が今の基準であり、その半額程度で出来るからにはそれなりに削っているところがあるのは当然である。あの味でもつぶれずやっていけるのは、やはり価格の優位度が半端ないからだろう。
ちなみに店主がいたので聞いたのだが、「ニイハオ」は当初280円ラーメンだったので名づけたのだが、小麦粉が上がったときに300円にして、しばらく経っているのだそうだ。当方はずっと280円と思い込み、ここ最近値上げしたのかと勘違いしていた。やはり聞いてみるものである。

麺 2.9/5 スープ 2.2/5 具材 2.4/5 コスパありで加点  総合評価 75点
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